LucyWang's Blog 露西的部落格

露西有點後悔，沒有先學這道甜點，真的超簡單的啦😭

只要攪拌就好😂

來美國後，漸漸就會發現，好多甜點都過甜，死甜

但是對露西飲料都喝無糖的來說，想吃甜點，但是又咽不下😭😭😭

好了，廢話有點多！來看看，材料在 Safeway 都買的到哦！

準備材料：

馬斯卡彭起司（Marscarpone) 500g

蛋                                               4顆

砂糖                                         100g

可可粉                                      少許

餅乾 + 無鹽奶油（當底座）露西使用OREO餅乾

咖啡酒看個人（可加可不加）

露西的馬斯卡彭起司沒有到 500 g ，是這個牌子的，加入２盒（因為不想要多的另外保存）

1️⃣首先準備兩個拌鍋，先把蛋白和蛋黃分開，各別加入  50g  的砂糖

2️⃣然後攪拌一下，砂糖和蛋黃融和在一起後，加入馬斯卡起司，攪拌

小訣竅：馬斯卡彭起司要放在室溫，會比較好攪拌哦！

3️⃣攪拌後放一旁，開始攪拌蛋白和砂糖，打發

4️⃣打發後，加入起司餡，攪拌攪拌攪拌，就完成了🎉

有沒有很簡單😂😂😂

小訣竅：喜歡咖啡酒的可以在這裡加入後，再均勻攪拌一下就好啦～

接下來就可以開始，杯裝啦～

餅乾的部分，可以加入一些無鹽奶油混合，這樣餅乾會比較容易黏在一起

小訣竅：可可粉等要吃的時候再加上去，先加上去的話，可可粉會濕

可放在冷藏室或者冷凍庫保存，冷藏室保存的口感比較軟，冷洞就會比較硬，看個人的喜好

祝大家有個美好的一天～